photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

-, 2, Aisne, Hauts-de-France

(CDI - SECOND DE CUISINE, RESTAURANT ETOILE - CHATEAU DE LUXE) Rejoignez un écrin de luxe au cœur d'un domaine majestueux dans la périphérie de Reims, membre d'un groupe hôtelier prestigieux et réputé pour son excellence, en tant que Second.e De Cuisine d'un restaurant étoilé et participez à un projet ambitieux ! Le poste est situé à 30 minutes en voiture de Reims. LES MISSIONS : En tant que Second de Cuisine, vous serez au cœur de l'expérience unique offerte aux clients du restaurant et participerez activement au projet gastronomique. Vos missions principales seront : - Gestion de la cuisine : Élaborer et mettre à jour les menus et cartes en collaboration avec le Chef, gérer les stocks, réceptionner et stocker les denrées, préparer les commandes, respecter les normes d'hygiène et les procédures. - Production et service : Participer aux services en cuisine, maîtriser tous les postes de la cuisine, effectuer les dressages, veiller à la qualité du matériel et des équipements. - Management d'équipe : Guider, motiver et former l'équipe de cuisine, établir les emplois du temps, gérer les heures supplémentaires. - Promotion des produits locaux : Rencontrer les producteurs[...]

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Enseignement - Formation

-, 2, Aisne, Hauts-de-France

(CDI - CHEF DE PARTIE, RESTAURANT ETOILE - CHATEAU DE LUXE) Rejoignez un écrin de luxe au cœur d'un domaine majestueux, membre d'un groupe hôtelier prestigieux et réputé pour son excellence, en qualité de Chef de Partie d'un restaurant étoilé et participez à un projet ambitieux ! LES MISSIONS : En tant que Chef de Partie, vous serez au cœur de l'expérience unique offerte aux clients du restaurant et participerez activement au projet gastronomique. Vos missions principales seront : - Gestion du poste de travail : Mise en place, préparation des plats, rangement et nettoyage. - Production culinaire : Préparation des plats et envoi en salle, respect des fiches techniques, procédures et normes d'hygiène. - Formation et encadrement : Former et transmettre vos connaissances aux commis et stagiaires. - Gestion des stocks : Réception et stockage des denrées, contrôle des stocks et gestion du stockage. - Optimisation : Limiter les pertes et réduire le gaspillage alimentaire. - Animation : Participation aux ateliers culinaires (Brunch, etc.). LE PROFIL RECHERCHÉ : - Une expérience confirmée de Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie dans un restaurant gastronomique / étoilé est[...]

photo Atelier enfant : Les insectes du jardin Mon Mobile Etoile de Mer

Atelier enfant : Les insectes du jardin Mon Mobile Etoile de Mer

Pour enfants, Patrimoine - Culture, Atelier

Saint-Quentin 02100

Le 24/08/2021

As-tu déjà vu les étoiles de mer dans le musée ? En as-tu déjà touché une ? Et si on en fabriquait ? Le Musée des Paillons te propose d’en construire plusieurs et de les peindre de jolies couleurs pour en faire un mobile aérien et décorer ta chambre. Une activité en atelier à partir de 6 ans. Attention nombre limité de places. Réservations : Billetterie Espace St-Jacques 14. rue de la Sellerie par tél 03.23.62.36.77 ou billetterie@saint-quentin.fr

photo Shown Omar, Feini-X Crew et YN en concert à La Manufacture

Shown Omar, Feini-X Crew et YN en concert à La Manufacture

Musique, Concert

Saint-Quentin 02100

Le 19/02/2022

3 concerts pour 1 soirée !! Aventurier audacieux et autodidacte, Shown Omar est un adepte des mélodies riches et des textes profonds. Rappeur au cœur brisé, tout comme sa voix, ce conteur hors pair nous parle de ses histoires d’amour qui sont aussi un peu les nôtres… L’amour triste, celui qui fait souffrir, et vous laisse un goût amer dans la bouche. Shown Omar est la nouvelle étoile saint-quentinoise du rap, prêt à briller au-delà de notre ville. À découvrir sans plus attendre ! Entre samples, loops, et percussions, la voix d’YN apparaît comme un nouveau souffle dans le paysage hip hop francophone. À l’essence même du rap (rythm and poetry) on retrouve les textes poétiques, engagés et parfois sombres d’YN. YN, pour YottaNewton, la plus haute unité dans l’échelle de mesure de la force, mais aussi pour leurs initiales, Yann Forleo, et N Zaki Forbon, YN ça symbolise aussi la rencontre de ces deux énergies pour créer un son puissant, frénétique, et viscéral. Feini-X Crew est le parfait équilibre entre gravité et humour. Au-dessus des codes du rap français, le duo fraternel au chant, Al20 et Stefunking assurent le show avec un flow qui groove. Les voix sont graves, et le[...]

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